- あじ（鯵）
- あわび（鮑）
- いか（烏賊）
- いわし（鰯）
- おこぜ
- かいそう（海藻）
- かき（牡蠣）
- かに（蟹）
- かれい（鰈）
- かわはぎ
- さざえ
- さば（鯖）
- さより（細魚）
- さんさい（山菜）
- シャリ（米）
- たこ（蛸）
- たまご（卵）
- とびうお（飛魚）
- なまこ（海鼠）
- のどぐろ
- はちめ（赤魚）
- ふぐ（河豚）
- 調味料
- その他
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日本海から直送！寿司屋のネタ |
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アオリイカ刺身能登で獲れたアオリイカを使っています。身の方は皮をむいて直ぐに刺身に出来る状態でお送りいたします。そのまま冷凍しても大丈夫です。 ゲソも刺身で食べれます。す。ミミは食べやすい大きさに切って生姜醤油、酢味噌和えにして召し上がって下さい。
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能登産・かき【かき】は育つ海域の水質と海水中の栄養分、水温など基本的条件で味が決まります。 かき鍋、カキフライ、かきご飯、寄せ鍋等で召し上がって下さい。 生食は避けてください。必ず加熱で召し上がって下さい。
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刺身盛り合わせ能登半島の宇出津や穴水町の魚に限定した刺身の盛り合わせを、ご家庭までお届けいたします。 宇出津の市場が土曜日休みの為に土曜日に送る刺身はお断りしています。
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しめ鯖能登沖の真鯖をだけを使って【しめ鯖】を作っています。 幸寿しが開店以来27年間作っている【しめ鯖】の作り方で作ってあります。 【しめ鯖】の切り口の身が、まだ赤い状態でお送りさせて頂きます。
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たこ刺身能登穴水湾の、【たこ】は穏やかな海で育ちました。特徴は餌が豊なため足が太く短かく身は柔らかいのが特徴です。 そして穴水湾の【たこ】独特の何とも言えない良い香りがあります。
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たこの販売能登半島の穴水湾の穏やかな海で育まれた【たこの販売】です。【たこ】は大きさがそれぞれ違っていますから2000円分送らせて頂きます。【たこ】を湯がく時間も大きさにより違いますけど、ゆっくり４０分煮ます。柔らかい【たこ】が出来上がります。
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海鮮お茶漬け海鮮お茶漬けは能登半島の新鮮な魚貝類を使って作っています。漬かったら瓶詰めにして冷凍保存をしてあります。 海鮮お茶漬けは本山葵、自家製梅干しを付けてお届けさせて頂きます。
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ヤリイカ刺身直ぐに刺身で召し上がれます。 【ヤリイカ】の身と刺身でも食べれるゲソは刺身でミミはボイルしてお送りいたします。 生ゲソは新鮮ですから刺身で食べても良いですしゲソ塩焼きでも美味しく召し上がれます。
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