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能登穴水湾のタコ

※能登穴水湾に獲れた【たこ】を刺身にして食卓にお届けいたします。

※ワサビ、生姜、一味唐辛子、鷹の爪の薬味で美味しく召し上がれます。

※鷹の爪の使い方はガスをつけて弱火で焦がさない様に香りが出るまで炙ってください。

※炙った鷹の爪を醤油の中に入れて裂いて下さい。良い香りと辛さが出ます。

※辛いのが苦手な方、ワサビ、生姜をお使い下さい。

※後はお好みで塩や酢味噌で召し上がって下さい。

 
※柔らかく良い香りがある能登半島穴水湾の【たこ】を召し上がって下さい。

能登穴水湾　たこの仕込み