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HOME » いか（烏賊）｜ 今が旬！限定品｜ 能登の鍋セット » イカのゴロ炊き
イカのゴロ炊き |
能登にあがった新鮮なスルメイカと、その肝を使って作った鍋です。 白菜、大根をタップリ入れさせて頂きます。野菜が本当に美味しく召し上がれます。 |
イカのゴロ炊き 能登産
| イカのゴロ炊きは、能登の宇出津の市場にあがった新鮮なスルメイカと、その肝を使って作った鍋です。 イカのゴロ炊きは、白菜、大根をタップリ入れさせて頂きます。野菜が本当に美味しく召し上がれます。 【いしり】を隠し味に使っています。 |
【原材料】・スルメイカ・醤油・肝・味醂・野菜・いしり |
イカのゴロ炊きに、ついて
◎能登町は昔から、全国有数のスルメイカの基地でもあります。
◎能登町では、当たり前に食べている、イカのゴロ炊きは隣町では全く知られていない
鍋料理です。
◎イカのゴロ炊きは漁師が考え出した漁師鍋です。
◎スルメイカの大きな肝を使った鍋です。
◎肝を叩いて鍋に入れて、味噌味か、醤油味に味を整えて、お好みの野菜をいれます。
◎大根や白菜が旨いです。
イカのゴロ炊き 能登産
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富山県K・S様 取引先のお客様にも大変喜んでいただきました。
◇富山県 K・S様◇ 烏賊の鍋セットと刺身大変おいしかったです。取引先のお客様にも大変喜んでいただきました。 接待する本人も食べたことがない...
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イカのゴロ炊き鍋
写真くらい煮込んだら一番旨いと思います。
ここに白菜、大根を足していって食べます。
このゴロ【イカのゴロ】を包丁で叩いてから、出し汁を作ります。
隠し味には能登が世界に誇れるイカの魚醤【いしり】を使っています。
【イカのゴロ炊き】は、私が16歳の時にイカ釣り船に乗ったとき覚えた、まかない料理です。
ゴロ炊きには味噌味、醤油味があります。
とにかく白菜とか大根とか野菜が本当に美味しく頂けます。
お好みで好きな野菜をタップリ入れて食べてみて下さい。
これから寒くなれば野菜が美味しくなります。
最後の〆に御飯を入れて雑炊か、ウドンを入れて召し上がって下さい。
体の芯からポカポカしてきます。
送料無料！超お得商品
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イカのゴロ炊き能登にあがった新鮮なスルメイカと、その肝を使って作った鍋です。 白菜、大根をタップリ入れさせて頂きます。野菜が本当に美味しく召し上がれます。 |
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