石川県・能登半島穴水町の幸寿しが能登の珍味等の販売。イカ塩辛・イカ黒作りの作り方・能登の情報も満載です。

寄せ鍋　能登いしる風味

寄せ鍋　能登いしる風味

寄せ鍋　能登いしる風味


最初に鍋に出し汁を入れて沸騰させて下さい。
沸騰してきたら香箱、ダンゴ（ツミレ）を入れてください。

煮えてきたら、野菜を入れて魚や甘海老も入れていきます。
魚は食べる分だけ少しずついれて食べれば良いと思います。

沢山の魚を一辺に入れてしまうと、煮崩れが出てきて食べにくくなります。
かき、イカは食べる分だけ入れて食べれば美味しく頂けます。

いしる風味は昔からある能登半島での鍋の食べ方の一つです。
能登半島の魚に、いしる風味はピッタリの味になっています。

能登半島のいしる風味の能登の熱々鍋で温まってください。
いしるの風味が食欲をそそります。

鍋の味が一味も二味も違います。