- あじ（鯵）
- あわび（鮑）
- いか（烏賊）
- いわし（鰯）
- おこぜ
- かいそう（海藻）
- かき（牡蠣）
- かに（蟹）
- かれい（鰈）
- かわはぎ
- さざえ
- さば（鯖）
- さより（細魚）
- さんさい（山菜）
- シャリ（米）
- たこ（蛸）
- たまご（卵）
- とびうお（飛魚）
- なまこ（海鼠）
- のどぐろ
- はちめ（赤魚）
- ふぐ（河豚）
- 調味料
- その他
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いらんかねぇ～！輪島の朝市 |
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輪島へぐら島・蒸しあわび本品は能登沖、へぐら島の海女により昔ながらの素もぐりでとったアワビを古来の 作り方通りに塩蒸し吟製した蒸しあわびです。
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蒸しあわび（外国産）5分くらい袋のまま温めてスライスして召し上がってください。 冷たいままでも美味しくいただけます。 味付けは醤油味になっています。
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あご焼干し（あごだし）能登沖で水揚げされた新鮮な「あご飛魚」を旨味を逃がさず高温で焼き上げ、さらに時間をかけて干しあげた自慢の料理だしです。
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岩牡蠣能登の岩ガキです。 きれいな海の5メートルから10メートルの深さの所にいる岩ガキです。 岩ガキは、そのまま食べても良いですし、塩とレモンでも旨いです。 又ポンズで食べても旨いです。生食しないときはボイルしてポンズ。フライも旨いです。
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