- あじ（鯵）
- あわび（鮑）
- いか（烏賊）
- いわし（鰯）
- おこぜ
- かいそう（海藻）
- かき（牡蠣）
- かに（蟹）
- かれい（鰈）
- かわはぎ
- さざえ
- さば（鯖）
- さより（細魚）
- さんさい（山菜）
- シャリ（米）
- たこ（蛸）
- たまご（卵）
- とびうお（飛魚）
- なまこ（海鼠）
- のどぐろ
- はちめ（赤魚）
- ふぐ（河豚）
- 調味料
- その他
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あわび（鮑） |
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輪島へぐら島・蒸しあわび本品は能登沖、へぐら島の海女により昔ながらの素もぐりでとったアワビを古来の 作り方通りに塩蒸し吟製した蒸しあわびです。
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蒸しあわび（外国産）5分くらい袋のまま温めてスライスして召し上がってください。 冷たいままでも美味しくいただけます。 味付けは醤油味になっています。
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アワビの肝の粕漬け【あわび肝粕漬け】は夏のあわびのシーズンに幸寿司で塩漬けにした、あわびの肝を粕漬けにした珍味です。 あわびは輪島のへぐら島のあわびです。
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