- あじ（鯵）
- あわび（鮑）
- いか（烏賊）
- いわし（鰯）
- おこぜ
- かいそう（海藻）
- かき（牡蠣）
- かに（蟹）
- かれい（鰈）
- かわはぎ
- さざえ
- さば（鯖）
- さより（細魚）
- さんさい（山菜）
- シャリ（米）
- たこ（蛸）
- たまご（卵）
- とびうお（飛魚）
- なまこ（海鼠）
- のどぐろ
- はちめ（赤魚）
- ふぐ（河豚）
- 調味料
- その他
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かに（蟹） |
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香箱（こうばこ）朝一番に獲れた【香箱】をまだ動いている状態で湯がきます。 蟹は時間がたつと身が段々とやせ細っていきますから、市場から持ってきた【香箱】を直ぐに湯がいてしまいます。一番旨いときに湯がいてお届けいたします。
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寄せ鍋 能登いしる風味魚介類は、その時の海の様子で若干中身が変わるときが時があります。能登の魚醤【いしる】を使って【いしる風味】の味付けになっています。濃縮ダシが付いています。
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かに寿司能登の宇出津の市場にあがったベニズワイだけを使って作ってあります。 かに身を2重、3重に重ねた贅沢な押し寿司になっています。 シャリの真ん中に海苔を挟んであります。
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刺身盛り合わせ能登半島の宇出津や穴水町の魚に限定した刺身の盛り合わせを、ご家庭までお届けいたします。 宇出津の市場が土曜日休みの為に土曜日に送る刺身はお断りしています。
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海鮮お茶漬け海鮮お茶漬けは能登半島の新鮮な魚貝類を使って作っています。漬かったら瓶詰めにして冷凍保存をしてあります。 海鮮お茶漬けは本山葵、自家製梅干しを付けてお届けさせて頂きます。
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ズワイガニロシアのカニ船が日本の市場に水揚げした生ズワイガニです。生ズワイガニは幸寿しに入荷した時は、まだ動いている状態での入荷になります。 動いているうちにボイルしますから身も詰まっていて旨さも十分にあるズワイガニです。
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