竹の子水煮　とても柔らかい竹の子です。細切りにして炒め物や春巻き、卵とじ、卵スープ、キンピラなどで美味しく食べれます。

タケノコ瓶詰め

開封は アイスピックか釘で蓋に穴を開けて行います。

開封後は、出来るだけ早く召し上がって下さい。

早い時期と遅い時期に出る小型の孟宗筍を重点的に入れました。
誰もが大好きな先端部の円錐状のところを多く入れてあります。

この能登産のタケノコは、アクの無い場所で採って、すぐに茹で上げる全く癖の無い

柔らかいタケノコです。

理想的な場所で採ったタケノコを帰ってきたらすぐに茹であげます。
これが一番大切です。

新鮮なうちに処理してやらなくてはならないのは魚と同じです。

そうしてあく抜きしたものをカットして瓶詰めします。

4時間煮沸して保存用の完成です。
能登の理想的な場所で採ったタケノコを最適処理で瓶詰めにしました。

商品名・タケノコ瓶詰め　　

原材料・小型の孟宗筍

内容量 ・500g以上

賞味期限 ・蓋を開けれれたら、なるべく早く召し

　　　　　　　上がってください。

保存方法 ・冷蔵庫で保存。 常温でも大丈夫。

お届け方法・冷蔵便

竹の子料理

瓶から竹の子を出して細く切ってワカメと一緒に味噌汁が出来ます。

穂先の部分を味噌汁に使えば良いと思います。

根元の方も味噌汁に大丈夫です。

硬くなく、口に入れますとサクサクと噛める竹の子です。

このタケノコを使って酢豚を作ってみました。

タケノコが本当に美味しいです。

タケノコ瓶詰めについて

ハレの日の煮物やおもてなしにも胸を張ってお出しいただけます。
素性が良いので味の染み込みも実に素直に入ります。

和食は言うに及ばず、中華、洋食、イタリアンどんなものにも幅広くご利用ください。
　　　　　　
細切りは炒め物や春巻き、卵とじ、卵スープ、キンピラなどで美味しく食べれます。

中国料理店の「麻筍（マチク）」と違いますから歯応えがまるで違います。
市販もされていますがマチクを機械で繊維方向お構いなしでカットしているため
とてもまずいものです。

比較になりません。　

こんなにも美味しかったのかと目からウロコ　保障します。