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タケノコ水煮 |
【たけのこ水煮】は、500g以上入っています。開封後は、出来るだけ早く召し上がって下さい。 そのまま味噌汁や煮物に使えます。 【タケノコ水煮】は、誰もが大好きな先端部の円錐状のところを多く入れてあります。 |
【たけのこ水煮】は、早い時期と遅い時期に出る小型の孟宗筍を重点的に入れました。
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【原材料】たけのこ 小型の孟宗筍 |
【たけのこ水煮】の開封は アイスピックか釘で蓋に穴を開けて行います。
【たけのこ水煮】の開封後は、出来るだけ早く召し上がって下さい。
【タケノコ水煮】は、早い時期と遅い時期に出る小型の孟宗筍を重点的に入れました。
誰もが大好きな先端部の円錐状のところを多く入れてあります。
この能登産のタケノコは、アクの無い場所で採って、すぐに茹で上げる全く癖の無い柔らかいタケノコです。
理想的な場所で採ったタケノコを帰ってきたらすぐに茹であげます。
これが一番大切です。
新鮮なうちに処理してやらなくてはならないのは魚と同じです。
そうしてあく抜きしたものをカットして瓶詰めします。
4時間煮沸して保存用の完成です。
能登の理想的な場所で採ったタケノコを最適処理で瓶詰めにしました。
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能登の柔らかい竹の子と油揚げだけで作った竹の子御飯です。
柔らかい竹の子がタップリ入っています。

たけのこ水煮
蓋を開けたら早めに召し上がって下さい。
煮物やおもてなしにも胸を張ってお出しいただけます。
素性が良いので味の染み込みも実に素直に入ります。
和食は言うに及ばず、中華、洋食、イタリアンどんなものにも幅広くご利用ください。
細切りは炒め物や春巻き、卵とじ、卵スープ、キンピラなどで美味しく食べれます。
中国料理店の「麻筍(マチク)」と違いますから歯応えがまるで違います。
こんなにも美味しかったのかと目からウロコ 保障します。
柔らかい柔らかい能登の竹の子です。
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タケノコ水煮【たけのこ水煮】は、500g以上入っています。開封後は、出来るだけ早く召し上がって下さい。 そのまま味噌汁や煮物に使えます。 【タケノコ水煮】は、誰もが大好きな先端部の円錐状のところを多く入れてあります。 |
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