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たこ刺身 能登産

能登穴水湾にとれる【たこ】の特徴は、餌が豊なため足が太く短かく身は柔らかいのが特徴です。 約220g・2500円分送らせて頂きます。

 

たこ刺身たこ刺身 能登産

特徴は餌が豊なため足が太く身は柔らかいのが特徴です。
能登穴水湾の【たこ】は穏やかな海で育ちました。

たこ刺身の量もタップリ入っています。
穴水の【たこ】独特の何とも言えない良い香りがあります。
添加物、アミノ酸、防腐剤等は一切使用しておりません。
  

【原材料】真だこ  塩 醤油
【内容量】2500円分 約220g
【賞味期限】冷蔵庫で3日間
【保存方法】冷蔵庫で保存してください
【お届け方法】冷蔵便

 

能登半島 穴水湾の、たこ刺身への、こだわり

幸寿し能登半島 穴水湾の、たこ刺身への、こだわり
たこ刺身 能登産

能登の里山里海は、世界農業遺産に認定されました。



能登半島穴水湾のタコは穏やかな内海で育ちました。


特徴は餌が豊富 なため足が太く短かく身は柔らかいのが特徴です。
そして 【たこ】独特の何とも言えない良い香りがあります。



【たこ】 の仕入れは穴水湾の【たこ】だけです。



朝まだ動いてる 【たこ】を揉んで、ヌメリと汚れを落として、幸寿し独特の茹で方で仕上げています。



直ぐに食べれて、量的にも多く入っている、お得な【たこ刺身】になっています。



たこ焼に入れても美味しいタコですよ。


添加物、アミノ酸、防腐剤等は一切使用しておりません。
安心して召し上がる事ができます。



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能登半島 穴水湾のタコ刺身の召し上がり方

幸寿し能登半島 穴水湾のタコ刺身の召し上がり方
たこ刺身 能登産

能登穴水湾に獲れた【たこ】を、刺身にして食卓にお届けいたします。



ワサビ、生姜、一味唐辛子、鷹の爪の薬味で美味しく召し上がれます。


鷹の爪の使い方はガスをつけて弱火で焦がさない様に香りが出るまで炙ってください。

炙った鷹の爪を醤油の中に入れて裂いて下さい。良い香りと辛さが出ます。



後は、お好みで塩や酢味噌で召し上がって下さい。

 柔らかく良い香りがある能登半島穴水湾の【たこ】を召し上がって下さい。



たこ刺身 ご注文はこちら!!

 

 

幸寿し たこ仕込み

幸寿し幸寿し たこ仕込み
たこ刺身 能登 たこ刺身 能登

動いているタコの頭を裏返して、中の内臓を
取り出します。

中にある、タコの墨も破らない様に取り出します。
たこの目も包丁で切っておきます。

たこをボイルした時に、足がクルクル巻かない様に2本ずつ深い切り込みを入れておきます。

たこの足を揃えて先っぽの方を
切りそろえます。
   
たこ刺身 能登産 たこ刺身 能登産
タコをボールに入れてタップリの塩を入れ
揉んでいきます。
表面のヌルヌルが取れてきたら水で洗い流します。

次に塩を入れないで、何回か揉んで汚れを
とります。
きれいに汚れが落ちるまで揉みます。
汚れが残っていたら、タコが茹であがった時に
タコの表面に薄く汚れた膜が出来ます。

生タコの刺身も、ここまでの作業をして
皮をとって刺身にします。
   
たこ刺身 能登産 たこ刺身 能登産
タコを柔らかに煮るのに、足を摺りこぎで軽く
叩きます。

この時に、強く叩くとタコの繊維が壊れて美味しく
茹であがらないので、優しく叩きます。
鍋にタップリの水を入れて沸騰させます。
沸騰しましたら塩、醤油を入れます。

タコに塩分が付いていますので
塩は注意して入れます。
   
たこ刺身 能登産
醤油は、タコが茹であがった時に醤油の香りがするくらい入れます。


タコを鍋に入れて沸騰してきたら弱火で煮ます。


大きめのタコなら30分から40分が目安です。
小さいタコなら20分前後が目安です。


たこを茹で過ぎますと、タコの表面の皮が落ちてしまいます。


タコが茹であがったら水に付けないで、タコの頭に串を入れてぶら下げて冷まします。



たこ刺身は、この様にして、お届けさせて頂いています


たこ刺身 能登 タコ刺身は、容器に入れてラップをかけてから、蓋をしてお送りさせて頂いています。

そのまま、刺身で召し上がれます。
又、酢の物等でも召し上がれます。

商品がお手元に、届きましたら冷蔵庫での保存をお願致します。

食べられる時は、必要な量だけ出して、残りは冷蔵庫での保存をお願致します。




  たこ刺身 能登産詳細
原材料 真蛸 塩 醤油

添加物、アミノ酸、防腐剤等は一切使用しておりません。
安心して召し上がる事ができます。
商品内容 2500円分 約220g入っています。
本ワサビも付いています。
賞味期限 たこ刺身は冷蔵で3日間です。
食べ方

たこ刺身は切ってありますから、そのまま召し上がって下さい。

酢の物等でも召し上がれます。

お届け状態

冷蔵便、冷凍便でのお届けとなります。

お届け日 天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできないお場合もございます。
→配送の延滞について
配送方法

配送業者 クロネコヤマト宅急便
送料 2014年4月1日より地域別送料(税込)に改正させて頂きます。
冷蔵の商品との同梱は可能です。

贈り物 お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/
各記念日にどうぞ!!
店舗案内 幸寿しはこんなお店です。




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お支払方法
クロネコwebコレクト 
一番お得な支払方法です。
ご購入者の手数料は当店負担となります。
>>詳細はコチラからどうぞ

お支払方法 代金引換 銀行振込 ゆうちょ銀行
代金引換 商品到着時、配達員の方にお支払下さい。 >>詳細はコチラからどうぞ
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 ◆送料 

2014年4月1日より地域別送料(税込)に改正させて頂きました。
冷蔵便・冷凍便は210円加算されます。
送料無料商品につきまして、2014年4月1日より地域ごとの、値上げをさせて頂く事となりました。

>>詳細はコチラからどうぞ

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         ・ご希望により無料で領収書を発行いたします。
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