玉子焼き　能登半島穴水町の幸寿司が卵焼きを通信販売いたします。一日20本限定品　幸寿し自家製玉子焼きです。

お得なセット商品

　　　├能登の恵み・3品目

　　　├いしり干しセット

　　　├能登の干物セット

　　　├くちこ・このわたセット

　　　├能登の高級珍味セット

能登の珍味

　　　├ホタルイカ沖漬け

　　　├イカ黒作り

　　　├かき塩辛（粕漬け）

　　　├このわた

　　　├くちこ・（干口子）

　　　├このわた・2番わた各60g

　　　├このわた瓶詰め60g

　　　├生くちこ

　　　├イカ塩辛・味噌味手作り

　　　├イカ塩辛

　　　├きんこ

　　　├あわび肝粕漬け

輪島の朝市

　　　├ふぐ卵巣糠漬け

　　　├のどぐろ一夜干し

　　　├フグ卵巣粕漬け

　　　├輪島産・蒸しあわび

　　　├輪島蒸しあわび（外国）

　　　├輪島の海草 1

　　　├輪島の海草 2

　　　├輪島・あごだし

　　　├いしる（いわし魚醤）

能登の海産物

　　　├もずく

　　　├てんぐさ

　　　├たこ

　　　├イカ丸干し大10尾入り

　　　├イカ丸干し・もみいか

　　　├カレイ干物

　　　├あじ干物

　　　├イカ一夜干し

　　　├いわし丸干し

　　　├ふぐ干物

　　　├赤魚干物（醤油味）

　　　├干物三兄弟

　　　├いしり干し 1

　　　├いしり干し 2

　　　├へしこ

　　　├烏賊沖漬

　　　├鯖なれ寿し

　　　├鯖の浅漬け

　　　├ぬかいわし

　　　├さざえ味噌壷焼き

能登の調味料

　　　├牡蠣いしる・穴水産

　　　├いしり（イカ魚醤）

　　　├奥能登・天然塩

幸寿司の味

　　　├おこぜ唐揚げ

　　　├しめ鯖　片身

　　　├かき・能登産

　　　├刺身盛り合せ

　　　├たこ刺身

　　　├イカのゴロ炊き

　　　├ご飯の友・幸寿し手作り

　　　├さつま揚げ

　　　├行者にんにく醤油漬け

　　　├海鮮茶づ

　　　├かに寿司

　　　├甘エビ寿司

　　　├うなぎ寿司

　　　├サーモン寿司

　　　├焼き鯖寿司

　　　├鯖寿司

　　　├手打そば

　　　├玉子焼き

　　　├梅・竹の子・生姜・梅漬

　　　├唐辛子・激辛

能登の名産品

　　　├天然まむし肝入り粉末

INFORMATION

　　　玉子焼き　1本　　 \1,000円　（税込）

一日20本限定です。

能登半島幸寿しで毎日作っている玉子焼きです。

Lサイズの玉子を10個使って作っています。

2日から3日でお届けさせていただきます。

玉子焼き・動画

玉子焼き・の焼き方


卵を全体に薄く引きます。	手前に引いて油を引きます。	手前に卵を流す。卵焼の下にも入れる	これを繰り返す。この時箸で玉子を突いて空気を抜く	板で押さえて形を整える。

横もしっかり押さえる。	上もしっかり押さえる。	板に移して出来上がりです。	幸寿しの玉子焼き。	幸寿司の鮨です

最初にタマゴを焼く銅板を熱してから油を入れて馴染ましておきます。
次に油をきれいにとります。

次は順番に一枚々巻いて行きます。この時に卵を流し込んだら箸で卵を突きます。
玉子の中の空気を抜く方法です。

これで出きあがった卵焼きを切った時にバラバラになりません。
最後に板で卵焼の形を整えていきます。
この時に卵焼の横も形を整えます。

調味料は酒・砂糖・塩・醤油です。

商品名・玉子焼き　　　　

原材料・卵・醤油・酒・味醂・塩

内容量・卵L10個

賞味期限・冷蔵庫で3日間

保存方法・冷蔵庫で保存してください。
お届け方法・冷蔵便

玉子焼き・について

幸寿しでは開店して２５年間この「卵焼」を焼いています。今まで１２月の30日と３１日にお客様からおせち料理に使うから、「玉子焼」を巻いてくれと頼まれ１５０本ほど巻いていました。

この度ホームページを作ったのを機会に載せてみました。

玉子はサイズが１０個入っています。ダシ巻きではありませんのでダシは入っていません。

玉子のこんな事知っていました？

冷蔵庫貯蔵すると約一ヶ月間は保存可能です。

たまごの丸い方に空気が入ってるのご存知ですか？気室と言います。

この気室を上にすると、玉子の黄身が安定した状態で保たれるので、保存する時は、丸い方を上にして保存しましょう。